Dom Bôrtolo Selectio – Vinho Tinto Fino Seco Cabernet Sauvignon/Merlot
Safra 2020
Teor alcoólico: 13% vol
Origem das uvas: Flores da Cunha – RS
Descrição do Produto: Elaborado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura a partir de uvas das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot produzidas pela família Mascarello com ótimo nível de maturação. Desengace e esmagamento da uva seguida de maceração por 6 dias durante a fermentação alcoólica. Sendo submetido a 5 remontagens diárias para a maior extração de polifenóis.
O vinho amadurece por 7 meses em barricas de carvalho americano e francês. Depois do engarrafamento repousa nas caves da Adega Mascarello até sua comercialização. De tonalidade vermelho rubi intenso. Com boa passagem por carvalho reúne a estrutura marcante do Cabernet Sauvignon com a maciez do Merlot.
Temperatura ideal para servir: 14 a 18ºC
Harmonizações: Bom acompanhamento para massas e carnes vermelhas.
Apresentação: Garrafa de 750ml.